Nachos

七月份生活飲食攝影學電子月刊與你分享夏日午後享用零嘴的拍攝過程，以及簡單的Photoshop疊合影像的手法。

前言

2021年夏末拍了一組薯片影像，拍完之後馬上開吃，冰涼的啤酒配上薯片與莎莎醬果然是最好的消暑小零嘴。今年夏天也打算拍一組類似的照片，除了貪圖拍照之後現成的美味，也希望拍出有別於當初的風格。舊照片以乾淨透亮的效果做造型；拍攝新影像時則希望帶有輕工業風的調性。並利用新拍攝的照片分享如何將兩張照片以Photoshop疊合，做出同時呈現兩個人物入鏡（其實是分兩次拍）的影像。

2021年拍攝時，使用鏡頭的實際拍攝焦段為85mm，2023年使用鏡頭的實際焦段為120mm，可以看出畫面緊實度的不同。這緊實度並不是因為把物件擺得比較靠近，而是每個單一物件的立體度，以及物件間的距離好像經過壓縮而變得緊實。除此之外，使用較長焦段拍攝，也可以降低畫面中物件變形的情況。

拍攝草圖

兩年前有類似的拍攝經驗，因此繪製拍攝草圖前在腦海中已有清晰的輪廓。舊照片的拍攝底板為亮面的白色大理石圖樣，採直接光佈光手法，除了主角薯片還安排了其餘配角；新拍攝時，將拍攝底板改為淺灰色霧面石板圖樣，同樣採直接光佈光，不過減少了配角，將重點放在主角薯片上。

另外，有訂閱讀者建議，希望可以透過影片的方式來看現場佈局或是其他說明的細節，可以有更清楚的了解。所以在接下來不同月份的主題裡，我都會試著穿插恰當的影片來增加閱讀的豐富性。

佈場影片 / 幕後

▲ 影片一：佈場過程

拍攝日天氣好有陽光，不過雲層還是略厚，儘管落地窗外明亮，其實落到室內的光沒有側拍照片中看來那麼光亮，可以從上方沒有後製的影片中看到現場光的情況。擺設拍攝桌板時，盡量靠近光源，以直接光拍攝，不架柔光板。從圖一幕後側拍桌上物件落下的陰影看到，光影對比略強的手法可以加強輕工業風的調性，這是我想塑造的。

事前規劃兩個拍攝角度，俯拍與45度角，為了方便，直接架兩台相機，拍照時再替換與電腦連線拍攝的不同連接線即可（畫面中橘色的線）。

▲ 影片二：拍攝佈局過程

拍攝俯拍時，我大多以50mm焦段拍攝，然後再依照拍攝所需範圍調整相機的高度。50mm角度仍舊偏廣，還是會造成器物變形，所以在靠近邊框上的物件我都會在外擴的反方向墊上銅板，這樣可以矯正變形的情形。以肉眼看現場是歪的，不過成像中的器物，像是啤酒瓶與玻璃杯就是正的。

食物造型與佈局

拍攝圖三舊影像時計劃呈現沒有人數限定、可能不只兩人「圍在一起共度歡樂時光」的氛圍，所以安排較多的罐頭小點入鏡，以俯拍角度佈局時以薯片為中心呈放射狀擺放，讓畫面看來豐富。

拍圖四時，有明確的人數設定，就是兩人，並明確以薯片為主角，沒有過多配角。佈局時將主角薯片擺放在影像左側，用裁切手法構圖，以「看起來沒有那麼完美」的畫面來增加輕工業風不拘小節的視覺感。另外，沒有精緻的食物造型手法、沒有裝飾，只以「可以讓食物好吃」的程度來添加細節，像是檸檬片、灑落在桌面上的碎片、啤酒瓶蓋，讓我回到食物造型的初心，提醒自己不要為了豐富畫面而畫蛇添足。