12 外食影像LRC後製（影片）
生活飲食攝影學電子月刊，十二月份以連線方式分享外食影像後製技巧。著重不同環境光中，透過調整白平衡，矯正多數外食影像所面臨問題，讓照片裡元素呈現舒適、自然的視覺效果。附上同步錄製影片，可重複觀看。
以下為影片中介紹四組照片，左側為後製前，右側為後製檔。
有一事後透過電子郵件提問，如下：
如果是想隔著玻璃拍攝靠窗的食物（或室內）等，但常常會有反光之類的情形（或是外面環境光影響），是否有拍攝的小技巧，可以大幅避免外面玻璃反射外面物件或是環境光干擾，但又能讓照片多了一個玻璃穿透的層次！另外這種照片後製上也常常有不知道要以戶外還室內的條件去進行，不曉得凡寧有沒有這種經驗分享呢？謝謝！
回覆：
我不常有機會隔著玻璃拍攝特定影像，但若有相關提問，總會以上述於二〇一八年拍攝影像影像說明。左圖為原始圖檔，右圖為後製影像。
原始照片特性，影像有兩種不同白平衡，說明如下：
人物靠窗區塊（臉部與手臂，照片右下區塊）為窗外自然光受光面，因此為冷色調。
照片左上角室內區塊，除了離自然光較遠，也因室內燈光設計關係，呈現暖色調。
拍攝說明：
機身：Olympus Pen F, 鏡頭： 25mm f1.2（實際焦段為50mm）
曝光設定：f3.2, 1/320, ISO 320。照片是在匆忙前提下拍攝，可以看出曝光設定的不合理。如果重拍，以下為理想拍攝曝光：f3.2, 1/125, ISO 320。
隔玻璃拍攝常有問題為對焦，因此以「單點對焦模式」拍攝，勿讓器材自動抓對焦點，可增加精準對焦可能性。不過因為隔著玻璃，容易因玻璃上反射影像干擾，若相機有人臉對焦設計，可開啟使用。若無此人臉對焦功能，拍攝者左右移動調整拍攝角度，多拍幾張。當初拍攝這張照片時，一共拍了四張，兩張失焦，後兩張找到比較好的角度，才成功對焦。若拍攝主體為靜物、食物，非適用人臉對焦模式，建議如我，以單點對焦模式拍，多拍幾次，增加成功率。拍攝此張影像時，對焦點放在人物的右眼上。
若以手機拍攝，新款設計大多有人臉抓拍功能，可多利用，亦可點觸螢幕直接對焦。
後製說明：
照片曝光設定不佳，原始圖檔過暗 ► 手法：拉高「曝光度」外，同時拉高「黑色」與「陰影」數據（往右滑），讓影像透光明亮，舒適。
透過玻璃拍照，反射影像讓光影對比與室內外明亮反差過大 ► 手法：降低影像的「對比」。
在咖啡廳拍的人像或靜物、食物影像若偏冷色調，會降低影像所能提供的共感 ► 手法：除了增加原始圖檔白平衡的款色調，亦可利用「遮色片：線性漸層」，額外增加右下角的暖色調，讓原始圖檔靠窗區的冷色調區塊不要顯得那麼藍、那麼冰冷。
原始圖檔左上角室內部分，過於昏暗，無法體會空間設計迷人細節 ► 手法：除透過步驟一拉高「曝光度」，再例用「遮色片：線性漸層」，額外增加左上角的亮度，同時增加白平衡裡色溫，偏暖色調。
原始圖檔人臉上有反射的光影圖樣 ► 手法：我其實不介意，人物臉上有較明顯的陰影或反射圖樣，因為這正是透過玻璃拍攝的特性。但希望這反射的光影可以更自然，呈現更悠然的效果。利用「遮色片：選取人物」，選出人物的臉部與身體肌膚部位，降低此圈選區塊的「對比」，讓面部光影對比更柔和。
透過玻璃拍照一定有反射、受環境光影響問題。然，這亦是迷人之處。好比，許多人喜歡逆光拍攝的夢幻感，可又覺得被拍攝主體正面過暗，便在後製時大幅度拉高影像曝光度，反而失去這種拍攝手法的特性。
影像後製前，先找出要後製照片的優點與缺點，彰顯可增加故事性的優點，改善缺點，最後再放入自己拍照時的情緒感受，以及想透過照片表達的情緒。我想，便最好的手法。
謝謝你在2023年訂閱生活飲食攝影學電子月刊，我盡己能在十二期月刊中分享對飲食的拍攝經驗手法。期間收到回信與訊息反饋，是最好的鼓勵。希望往後還有機會提供類似的閱讀體驗，下回見。